Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g bún gạo lứt
- 100 g thịt nạc vai heo
- 1 củ cà rốt
- 1/2 quả ớt chuông (màu đỏ hoặc xanh)
- 200 g rau muống
Gia vị
- 2 muỗng canh sốt teriyaki
- 1 thìa cà phê hành tỏi băm
- Dầu ăn (dùng để phi thơm và xào)
- Muối, tiêu (gia vị thường dùng)
Mình vừa thử làm bún gạo lứt trộn thịt teriyaki kèm rau củ và kết quả thật bất ngờ – vừa nhanh gọn, vừa thơm ngon, lại đầy đủ chất dinh dưỡng. Thịt heo mềm mại ngấm vị teriyaki, bún gạo lứt dai vừa, rau củ giòn tan tạo nên màu sắc bắt mắt. Món này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng, chỉ mất khoảng 35 phút là có thể thưởng thức. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt heo, cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó ướp thịt với 2 muỗng canh sốt teriyaki, thêm hành tỏi băm, muối và tiêu, để yên trong 20 phút để thịt ngấm đều hương vị.
- 2
Bước 2
Trong khi thịt đang ướp, mình gọt vỏ cà rốt, bỏ hạt ớt chuông và rửa sạch rau muống. Cà rốt và ớt chuông mình thái sợi mỏng, rau muống cắt khúc ngắn. Sau đó cho các loại rau vào nước sôi, luộc sơ khoảng 2‑3 phút để giữ độ giòn, vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Mình ngâm bún gạo lứt trong nước ấm khoảng 5‑10 phút cho mềm, sau đó đun sôi nước mới, cho bún vào luộc 5 phút, vớt ra trộn ngay với nước lạnh để bún không dính nhau. Tiếp theo, trong chảo nóng, mình phi thơm hành tỏi, cho thịt đã ướp vào xào cho đến khi thịt chín và hơi caramel hoá, sau đó đổ phần nước sốt còn lại trên chảo lên bún để bún thấm vị.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình xếp bún đã trộn sốt ra đĩa, sắp xếp rau củ luộc và miếng thịt teriyaki lên trên. Rắc thêm chút tiêu hoặc ớt bột nếu muốn tăng vị cay, rồi thưởng thức ngay khi còn ấm. Món này vừa nhanh gọn, vừa đầy đủ dinh dưỡng cho một bữa ăn cân bằng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.