Bún gạo lứt thịt heo và bắp cải – Món ăn sạch mùa dịch

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho bún gạo lứt vào. Khi nước sôi lại, hạ lửa vừa và khuấy nhẹ để bún không dính đáy. Luộc trong khoảng 10‑15 phút cho bún chín mềm, sau đó vớt ra rổ, xả qua nước lạnh để bún không dính và để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch thịt thăn heo, cho vào nồi nước sôi có chút muối, luộc sơ qua để loại bỏ cặn bẩn. Vớt ra rửa lại bằng nước sạch, rồi tiếp tục luộc cho đến khi thịt chín mềm (khoảng 8‑10 phút). Để ráo, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Cắt bắp cải thành sợi mỏng, rửa sạch. Đun sôi một nồi nước khác, cho bắp cải vào trụng nhanh trong 1‑2 phút để giữ độ giòn, rồi vớt ra để ráo.

4. 4

   Bước 4

   Xếp bún, thịt và bắp cải lên đĩa theo thứ tự. Rưới sốt mè rang hoặc sốt dầu giấm vừa đủ tùy khẩu vị, rồi trộn đều để các nguyên liệu ngấm đều hương vị. Thưởng thức ngay khi còn ấm, chúc các bạn ngon miệng!