Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 50 gr bún gạo lứt khô
- 100-150 gr thịt bò (cắt hạt lựu)
- 30 gr đậu non (có hoặc không)
- Rau xanh (xà lách, cải, …)
Gia vị
- Thơm (tỏi)
Mình thường chuẩn bị bún gạo lứt khi muốn có một bữa ăn nhẹ, đầy đủ dinh dưỡng và ít calo. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản: bún gạo lứt khô, thịt bò, đậu non và một ít rau xanh. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 10 phút, còn nấu xong trong 15 phút nữa. Khi ăn, mình thường kèm với nước tương hoặc nước mắm chua ngọt, có thể thay đường bằng mật ong để giảm calo hơn. Đặc biệt, món này rất thích hợp cho những ngày mình đang trong chế độ giảm cân.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc bún gạo lứt trong nước sôi cho đến khi mềm, sau đó vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Xào thịt bò đã cắt hạt lựu cùng tỏi thơm trên chảo nóng, đảo đều cho tới khi thịt chín và thơm.
- 3
Bước 3
Trụng đậu non nhanh trong nước sôi khoảng 1‑2 phút, rồi vớt ra để ráo.
- 4
Bước 4
Rửa sạch các loại rau xanh, để ráo.
- 5
Bước 5
Bày bún, thịt bò, đậu non và rau lên đĩa, kèm nước tương hoặc nước mắm chua ngọt. Thay đường bằng mật ong để giảm calo, có thể thêm ít đu đủ ngâm mắm nếu muốn. Thưởng thức ngay!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Duy Bụi
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới nấu ăn tại nhà, thường chia sẻ theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.