Bún gạo lứt chùm ngây sốt rau củ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi đun sôi nước, cho 100 g bún gạo lứt chùm ngây vào và luộc khoảng 5 phút cho bún chín tới. Sau khi bún chín, tôi vớt ra, rửa nhanh bằng nước lạnh để bún không dính, để ráo và trộn nhẹ với một ít dầu ô liu.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi làm nóng chảo, cho một ít dầu ô liu, sau đó lần lượt cho củ dền và củ su su vào xào. Khi chúng bắt đầu mềm, tôi thêm khoai tây đã cắt sẵn, đảo đều cho tới khi tất cả rau củ chín vừa.

3. 3

   Bước 3

   Trong khi rau củ đang xào, tôi chuẩn bị nước sốt: trộn đều tương cà, một chút muối, đường và tương ớt cho vừa vị.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, tôi cho bún vào chảo, trộn nhẹ với rau củ, rồi rưới nước sốt lên trên. Đảo nhanh một lần nữa, bún đã sẵn sàng để thưởng thức!