
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
1
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Gân bò
- Bò viên chiên
- Hành lá
- giá
- ngò gai
- Gừng
- ớt sừng
Gia vị
- tiêu xay
- đường
- muối
- nước mắm
- tương ớt
- tương đen
Mình rất thích món Bún gân bò, bò viên vì vị ngọt thanh của gân bò hòa quyện cùng hương thơm của gừng và ớt sừng. Đầu tiên mình rửa sạch gân bò, cắt khúc vừa ăn rồi hầm cho tới khi mềm. Khi nước lèo đã sẵn sàng, mình nêm nếm gia vị vừa miệng rồi thả bò viên chiên và ớt sừng vào. Cuối cùng, mình cho bún, hành lá, ngò gai, giá và tiêu xay vào tô, rưới nước lèo nóng hổi, ăn kèm tương ớt, tương đen và một miếng chanh tươi. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị truyền thống đầy đặn và ấm áp.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gân bò, cắt thành khúc vừa ăn. Cho gân vào nồi, đổ nước lọc đủ ngập, thêm một ít gừng đã giã. Đun sôi rồi hầm cho gân bò mềm tới khoảng 30‑35 phút, nêm đường, muối, nước mắm và tiêu xay vừa ăn. Khi gân đã chín, cho bò viên chiên và ớt sừng vào nồi, khuấy nhẹ cho ngấm gia vị.
- 2
Bước 2
Cho bún đã ngâm mềm, hành lá cắt khúc, ngò gai, giá và tiêu xay vào tô. Rưới nước lèo nóng hổi lên trên, trộn nhẹ. Dùng kèm với tương ớt, tương đen và vắt một ít chanh tươi để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào

Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.