Bún Gà thơm ngon – Công thức nấu bún gà thanh mát cho cả gia đình

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch thịt gà, ướp nhẹ với một chút muối và giấm. Sau đó cho gà vào nồi nước sôi trong 2 phút, vớt ra rửa lại cho sạch bọt bẩn. Nấm hương ngâm trong nước ấm cho mềm, rửa sạch và bỏ chân. Củ cải trắng gọt vỏ, cắt khúc 2 cm, hành tím và hành tây lột vỏ, rửa sạch và chuẩn bị sẵn.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho gà, nấm hương, củ cải, hành tây, hành tím và 1,2 lít nước vào nồi lớn. Thêm 1 muỗng cà phê muối. Đun sôi rồi hạ lửa vừa, để nước dùng hầm liu riu khoảng 45 phút cho thịt gà mềm và nước ngọt tự nhiên.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong khi hầm, mình cắt nhỏ hành lá và ngò rí, rửa sạch xà lách rồi cắt thành miếng vừa ăn để dùng làm topping.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi thấy gà, nấm và củ cải đã mềm, mình nêm nếm gia vị: hạt nêm, đường, tiêu, và đầu hành trắng băm. Nêm vừa ăn, nhớ để vị hơi nhạt vì sẽ thêm nước mắm. Tắt bếp, cho 1 muỗng canh nước mắm vào để tăng hương thơm.

   
5. 5

   Bước 5

   Bún tươi trụng nhanh trong nước sôi khoảng 30 giây, vớt ra để ráo. Đổ bún vào tô, cho thịt gà, nấm, củ cải lên trên, rắc hành lá, ngò rí và ớt tươi. Cuối cùng, rưới nước dùng nóng lên bát bún. Dùng ngay khi còn nóng.

   
6. 6

   Bước 6

   Thành phẩm: Nước dùng trong, ngọt thanh, ăn kèm xà lách mát lạnh. Thịt gà mềm, rất thích hợp cho trẻ em và người già trong ngày nắng. Bún gà thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm!