Bún gà thơm ngon – Công thức đơn giản cho 2 người

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi nước trong nồi, cho bún tươi vào luộc cho đến khi bún mềm và hơi trong suốt (khoảng 5‑7 phút). Khi bún chín, vớt ra rổ, rửa nhanh qua nước lạnh để bún không dính và giữ độ mềm hơn.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch nửa con gà, cho vào nồi lớn, đổ khoảng 1,5 lít nước, thêm hành khô, gừng cạo, sả đập dập và ớt nếu muốn. Đun sôi rồi hạ lửa, hầm cho gà chín mềm và lấy nước dùng (khoảng 20‑25 phút).

3. 3

   Bước 3

   Trong chảo, đun nóng dầu ăn, phi hành lá cho thơm, rồi cho cà chua cắt múi cau vào xào nhanh để lấy nước và màu sắc. Đảo đều trong 2‑3 phút rồi tắt bếp.

4. 4

   Bước 4

   Khi nước dùng gà đang sôi, nêm bột canh, hạt nêm, muối và nước mắm. Nếm lại cho vừa ăn, sau đó tắt bếp và giữ nước dùng ấm.

5. 5

   Bước 5

   Cho bún đã luộc vào bát, xếp rau sống và hành lá lên trên. Rưới nước cà chua đã xào lên bún, rồi đổ nước dùng gà nóng lên để bún ngấm hương vị.

6. 6

   Bước 6

   Lấy gà đã chín, xé nhỏ, xếp lên đĩa. Pha nước chấm bằng cách hòa nước mắm, tỏi băm, ớt băm và 1/3 thìa cà phê bột canh, khuấy đều.

7. 7

   Bước 7

   Bày bát bún gà lên bàn, kèm nước chấm và thưởng thức ngay khi còn nóng. Chúc các bạn ngon miệng!