Bún gà om nước dừa & củ sen

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Luộc gà với nước để lấy nước dùng, sau đó ướp gà với nêm Masel trong 30 phút.

2. 2

   Bước 2

   Ngâm khoai tây trong nước muối, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, rồi xào sơ ở nhiệt 160 °C trong 5 phút cho vàng.

3. 3

   Bước 3

   Cho chân gà, đùi gà, nấm đông cô đã ngâm, củ sen, cà rốt, khoai tây và kỷ tử vào nồi nấu chậm (hoặc nồi áp suất chế độ hầm chậm). Đổ nước lọc sao cho ngập thực phẩm, rồi thêm nước dừa từ một trái dừa. Đun ở chế độ hầm chậm trong khoảng 2 tiếng rưỡi.

4. 4

   Bước 4

   Nếu dùng bếp, hầm trong khoảng 1 giờ trên lửa nhỏ liu riu.

5. 5

   Bước 5

   Luộc bún tươi hoặc bún wakodo hữu cơ cho mềm, xếp bún vào tô, cho hỗn hợp thịt và rau lên trên, rưới nước dùng thơm ngọt từ xương gà và dừa. Không cần nêm thêm muối.

6. 6

   Bước 6

   Thưởng thức và chúc mọi người thành công!