Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
735 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 cái đùi gà (khoảng 400 g)
- 100 g nấm rơm
- 500 g bún tươi
- 1 củ cà rốt (cắt khoanh)
- 50 g tóp mỡ (đậu hũ chiên giòn)
- Rau sống: rau muống, bắp chuối bào, giá sống, kinh giới (tổng khoảng 150 g)
- Hành lá (cắt lát mỏng)
Gia vị
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, tỏi, ớt, đường, nước mắm
Mình vừa thử làm Bún gà nấm tóp mỡ – một món bún thanh mát, thơm ngon, đầy đủ rau sống và chấm nước mắm tỏi ớt. Thịt gà được luộc mềm, nấm rơm ngọt ngào, còn tóp mỡ giòn tan tạo điểm nhấn tuyệt vời. Món này rất thích hợp cho bữa trưa hay tối nhẹ nhàng, chỉ mất khoảng 45 phút để hoàn thành. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đùi gà, dùng muỗng bóp nhẹ để thấm muối, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Đun sôi một nồi nước, cho gà vào cùng một ít muối, hạt nêm và cà rốt cắt khoanh. Khi gà gần chín, cho nấm rơm đã bỏ gốc và cắt đôi vào nấu tiếp cho tới khi tất cả chín mềm. Trong khi chờ, rán tóp mỡ trên chảo cho giòn, để ráo dầu.
- 2
Bước 2
Rửa sạch các loại rau sống, để ráo. Cắt hành lá thành lát mỏng. Pha nước chấm: 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước cốt chanh, tỏi băm, ớt băm và một chút nước lọc, khuấy đều cho đường tan.
- 3
Bước 3
Cho bún vào tô, xếp lên trên phần gà, nấm, cà rốt và rau sống. Rắc hành lá, tiêu và thêm tóp mỡ giòn lên trên. Dùng kèm với nước chấm đã chuẩn bị, thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.