Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đùi gà (150 g)
- Bún tươi (300 g)
- Rau mùi tàu
- Rau mùi ta
- Hành hoa
- Húng tía
- Hành khô
- Hành tây
- Gừng
Gia vị
- Lá chanh
Bún gà đùi là món bữa sáng nhẹ nhàng, đầy hương vị truyền thống Việt Nam. Tôi thích cách thịt gà mềm mại ngấm vị từ nước luộc thơm mùi hành, gừng và lá chanh, kết hợp cùng sợi bún tươi và rau thơm tươi mát. Món này chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất vài phút để cắt, luộc và trộn. Bạn có thể thưởng thức ngay sau khi chan nước dùng nóng hổi, cảm nhận vị ngọt tự nhiên của gà và hương thơm của các loại rau. Hãy cùng mình làm bún gà đùi thơm ngon, dễ làm cho một buổi sáng năng động!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch đùi gà rồi cho vào nồi đun sôi cùng một ít hành khô đập dập, nhánh gừng và vài lá chanh, nêm một chút muối để nước luộc thấm vị. Khi gà chín, mình vớt ra để nguội, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh một lúc để da săn hơn, giúp việc lọc thịt dễ dàng hơn. Nước luộc gà mình lọc bỏ hành, gừng, lá chanh, đun sôi lại và nêm vừa miệng để dùng làm nước dùng cho bát bún.
- 2
Bước 2
Mình cho bún tươi trần qua nước sôi trong 1‑2 phút, vớt ra để ráo và ngay lập tức xếp vào tô để bún không bị nhão. Bún đã sẵn sàng chờ được chan nước dùng nóng.
- 3
Bước 3
Mình thái nhỏ các loại rau thơm: mùi tàu, mùi ta, húng tía, hành hoa, hành khô và hành tây, rải đều lên bề mặt bún. Đùi gà đã lạnh mình cắt thành miếng vừa ăn, xếp lên trên. Cuối cùng, mình đun sôi lại nước luộc gà và chan lên tô bún, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào