Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
950 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói bún dưa hấu
- 100 g tôm tươi, làm sạch
- 100 g thịt bò (phile), cắt miếng vừa ăn
- 300 g ba rọi (thịt ba rọi), cắt lát mỏng
- 1 củ hành tây, thái sợi
- 30 g đậu phộng rang, giã nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- Dầu ăn (dùng để phi, chiên, luộc bún)
- Ớt tươi (tùy chọn) để tăng vị chua ngọt
Mùa hè nắng nóng, mình luôn tìm kiếm những món ăn nhẹ, thanh mát mà vẫn đủ dinh dưỡng. Bún dưa hấu trộn là lựa chọn hoàn hảo: sợi bún được làm từ dưa hấu tươi mát, kết hợp với thịt bò xào củ hành, tôm rang thịt ba rọi và thịt ba rọi chiên giòn. Các nguyên liệu được xào, chiên, luộc nhanh gọn, rồi trộn chung với nước mắm chua ngọt, tạo nên hương vị vừa ngọt vừa mặn, giòn tan. Món ăn không chỉ dễ làm mà còn rất bắt mắt, thích hợp cho bữa trưa hoặc tiệc nhẹ cuối tuần. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu làm món bò xào củ hành: phi thơm tỏi trong chảo, cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn, sau đó thêm hành tây thái sợi, nêm 1 muỗng canh nước mắm và đảo đều. Khi bò chín tới, rắc đậu phộng giã lên trên để tăng độ giòn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình làm tôm rang thịt ba rọi: cắt 50 g ba rọi thành lát mỏng, phi thơm hành đầu, cho ba rọi vào đảo đến khi săn lại và chín. Sau đó cho tôm tươi vào, nêm 1/2 muỗng canh nước mắm và một chút đường, đảo đều cho tôm chín tới, tắt bếp.
- 3
Bước 3
Mình ướp 250 g ba rọi còn lại với 1 muỗng canh nước mắm và hạt nêm trong 30 phút. Sau khi ướp xong, đun nóng dầu ăn, chiên ba rọi cho đến khi cả mặt vàng đều và phần bì giòn rụm. Khi đã chín, vớt ra để ráo dầu rồi xắt thành lát mỏng.
- 4
Bước 4
Đun sôi một nồi nước, cho một ít dầu ăn vào để sợi bún dưa hấu không dính nhau, rồi trụng bún trong 1‑2 phút cho sợi bún bóng đẹp và chín tới. Vớt ra để ráo và để nguội nhẹ.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình cho bún dưa hấu vào một tô lớn, xếp các loại thịt đã chuẩn bị (bò xào, tôm rang, ba rọi chiên) lên trên, rưới thêm 1‑2 muỗng canh nước mắm chua ngọt (có thể pha với ít đường và chanh), rắc đậu phộng giã và ớt tươi nếu thích. Trộn đều và thưởng thức ngay để cảm nhận vị mát lạnh của dưa hấu cùng hương thơm của các loại thịt.
Đánh giá công thức
4/5 (6 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bún dưa hấu trộn – Món ăn mát lành cho ngày hè)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bún dưa hấu trộn – Món ăn mát lành cho ngày hè)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Bún dưa hấu trộn – Món ăn mát lành cho ngày hè)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bún dưa hấu trộn – Món ăn mát lành cho ngày hè)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bún dưa hấu trộn – Món ăn mát lành cho ngày hè)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bún dưa hấu trộn – Món ăn mát lành cho ngày hè)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.