Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
480 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g bún rối
- 1/2 cây móng giò
- 3-4 cây dọc mùng
- 100 g mọc sống
- 2 quả cà chua
Mình rất thích món bún dọc mùng giò heo vì hương vị đậm đà, vừa có bún rối mềm mại, giò heo thơm ngon, còn dọc mùng giòn nhẹ. Công thức này cực kỳ đơn giản, chỉ cần vài bước chuẩn bị và nấu nhanh. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự làm ngay tại nhà. Đảm bảo mỗi bát bún đều đầy đặn, ấm áp và hấp dẫn. Thử ngay và cảm nhận hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tất cả nguyên liệu. Đun sôi nước, cho móng giò vào luộc sơ khoảng 15 phút cho tới khi chín tới. Nếu muốn màu vàng hấp dẫn, mình thường ướp móng giò với bột nghệ và một ít gia vị trước khi luộc.
- 2
Bước 2
Gọt vỏ dọc mùng, rửa sạch, rồi cắt thành khúc vừa ăn. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau để chuẩn bị cho bước nấu nước dùng.
- 3
Bước 3
Sau khi móng giò đã luộc được 15 phút, cho cà chua và mọc sống đã cắt miếng vừa ăn vào nồi. Nêm nếm gia vị (muối, tiêu, nước mắm) cho vừa miệng và để nấu thêm 5‑7 phút cho nguyên liệu thấm đều hương vị.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, chần nhanh dọc mùng và bún rối trong nước sôi khoảng 1‑2 phút cho tới khi chín tới. Vớt ra, xếp bún và dọc mùng vào bát, rưới nước dùng và các nguyên liệu đã nấu lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.