Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- đậu hũ chiên
- bún
- mít hầm
- dưa leo
- giá
- rau thơm
- đậu phộng rang
Gia vị
- nước tương
- đường
- ớt
Mình vừa thử làm Bún Đậu Nước Tương Chay cho ngày Rằm Tháng 2 và kết quả thật bất ngờ – vừa nhanh gọn, vừa đậm đà hương vị chay. Đậu hũ chiên giòn tan, bún mềm mịn, rau sống tươi mát, tất cả hòa quyện trong nước tương ngọt nhẹ. Công thức này không cần nhiều gia vị, chỉ cần chuẩn bị kỹ các nguyên liệu rồi trộn đều là có ngay một tô bún “chà bá”. Thích ăn giòn hay mềm? Bạn tự do cắt đậu hũ theo sở thích. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn sẽ khiến cả nhà mê mẩn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tất cả các loại rau (rau thơm, dưa leo, giá) rồi cắt nhỏ vừa ăn. Đậu hũ mình chia thành 2 phần: một phần cắt mỏng và chiên giòn, phần còn lại cắt mỏng để ăn mềm tùy sở thích. Đậu hũ chiên xong để ráo dầu, còn đậu hũ chưa chiên mình để sang bên. Sau đó chuẩn bị hỗn hợp nước tương: cho nước tương, một ít đường, và ớt băm vào bát, khuấy đều cho đường tan. Đậu phộng rang mình giã sơ để có vị giòn nhẹ.
- 2
Bước 2
Mình cho bún vào tô lớn, rồi xếp lên trên các loại rau đã cắt, đậu hũ chiên, đậu hũ không chiên, mít hầm và đậu phộng rang. Cuối cùng rưới đều hỗn hợp nước tương lên trên, trộn nhẹ tay cho các nguyên liệu ngấm vị. Bát bún đã sẵn sàng, mình ăn ngay khi còn tươi ngon – một tô “chà bá” đầy màu sắc và hương vị!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Tú Anh
Thường đào sâu chuyện lối sống tối giản, chuộng cách trò chuyện thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thói quen lành mạnh.