Bún đậu mắm tôm – Món ăn nhẹ nhàng, thơm ngon cho 2 người

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch rau sống bằng nước muối rồi để ráo. Thái đậu hũ thành miếng vừa ăn, sau đó cho vào chảo chiên với ít dầu cho đến khi vàng giòn. Đun nước sôi, cho bún vào luộc khoảng 2‑3 phút, vớt ra rửa lại bằng nước lạnh để bún không dính nhau.

2. 2

   Bước 2

   Chiên cá viên trong chảo nóng, lật đều cho đến khi cá viên chín vàng và giữ được độ giòn, tránh chiên quá lâu để tránh bị xẹp. Đặt cá viên ra giấy thấm dầu.

3. 3

   Bước 3

   Pha mắm tôm: cho 1 thìa canh mắm tôm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước cốt chanh, và 1-2 quả ớt băm vào bát, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Dọn bún, đậu hũ, rau sống và cá viên ra đĩa, kèm mắm tôm đã pha, rồi thưởng thức ngay khi còn ấm.