
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
8
Calo
460 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg Bún lá tươi
- 8 miếng Đậu phụ
- 800 g Lòng heo (tim, gan, phèo, bao tử, dồi huyết) đã luộc
- 200 g Thịt ba rọi heo luộc
- 10 g Húng lủi
- 10 g Húng láng
- 10 g Kinh giới
- 1 nắm đầu hành lá
Gia vị
- 1 muỗng canh Dầu ăn
- 2 muỗng canh Mắm tôm
- 2 muỗng cà phê Đường
- 2 muỗng cà phê Nước cốt chanh
- 1 quả Ớt tươi (băm)
Bún Đậu Mắm Tôm Lòng Heo Luộc là món ăn dân dã, thích hợp cho những buổi họp mặt gia đình. Đậu phụ chiên vàng, bún lá tươi mềm mịn, cùng lòng heo đã luộc chín tới và nước mắm tôm chua ngọt sẽ khiến mọi người mê mẩn. Các loại rau thơm tươi mát như húng lủi, húng láng và kinh giới làm tăng hương vị đặc trưng. Món ăn không chỉ ngon mà còn dễ chuẩn bị, phù hợp cho 8 khẩu phần. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một mâm bún đầy màu sắc và hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình để lòng heo đã luộc lên hơi nóng, rồi chần nhanh đầu hành lá để dùng làm trang trí.
- 2
Bước 2
Cắt đậu phụ thành miếng vừa ăn, sau đó chiên trên chảo với một chút dầu cho đến khi các mặt vàng giòn đều.
- 3
Bước 3
Pha mắm tôm với đường, nước cốt chanh, ớt băm và dầu ăn, khuấy đều cho hỗn hợp sủi bọt và hòa quyện.
- 4
Bước 4
Cắt bún lá thành khúc vừa ăn, xếp lên đĩa cùng với đậu phụ chiên, lòng heo, thịt ba rọi và các loại rau thơm đã rửa sạch, vắt ráo.
- 5
Bước 5
Món ăn đã sẵn sàng, dùng kèm với nước mắm tôm đã pha để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
3.7/5 (7 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bún Đậu Mắm Tôm Lòng Heo Luộc)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Bún Đậu Mắm Tôm Lòng Heo Luộc)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Bún Đậu Mắm Tôm Lòng Heo Luộc)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bún Đậu Mắm Tôm Lòng Heo Luộc)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bún Đậu Mắm Tôm Lòng Heo Luộc)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bún Đậu Mắm Tôm Lòng Heo Luộc)

Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.