Bún đậu mắm tôm đơn giản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch thịt ba chỉ với một chút muối, sau đó cho vào nồi nước sôi luộc khoảng 2 phút. Vớt ra rửa lại bằng nước lạnh, rồi cho vào nồi nước mới có chút muối, luộc đến khi thịt chín mềm. Khi đã chín, mình vớt ra để nguội rồi thái mỏng vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Đậu hũ mình cắt thành miếng vừa ăn, làm nóng chảo, cho một ít dầu vào. Khi dầu nóng, mình cho đậu hũ vào chiên cho đến khi các mặt vàng giòn, rồi gắp ra để ráo dầu.

3. 3

   Bước 3

   Dưa leo mình rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Rau sống (xà lách, rau thơm…) mình nhặt sạch, rửa qua và để ráo nước.

4. 4

   Bước 4

   Tỏi và ớt băm nhuyễn, mình cho vào chén, thêm đường, bột ngọt, nước cốt chanh và một thìa nước ấm, khuấy đều cho tan. Sau đó mình đổ mắm tôm vào, khuấy tiếp cho hỗn hợp sủi bọt và nêm nếm vừa ăn.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình xếp thịt ba chỉ, đậu hũ chiên, bún lá, rau sống và dưa leo lên đĩa. Rưới hoặc chấm cùng nước mắm tôm đã chuẩn bị, thưởng thức ngay khi còn nóng.