Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g thịt chân giò, băm nhỏ
- 200 g bún tươi (đóng gói)
- 1 miếng đậu phụ (khoảng 150 g), cắt miếng vuông
- 1 lát chả (khoảng 50 g), cắt sợi
- Dưa chuột thái sợi
Gia vị
- 1 thìa mắm tôm
- 1 thìa rượu trắng
- 1 thìa đường
- 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh
- 1/2 thìa cà phê giấm gạo trắng
- 1/2 thìa cà phê tiêu trắng
- 1 thìa cà phê nước dâu ăn (đầu ăn)
- Tỏi ớt băm nhỏ (tùy chọn)
- Rau thơm (húng quế, ngò gai) để ăn kèm
Mình thích món bún đậu mắm tôm vì hương vị đậm đà, vừa thơm mặn của mắm tôm, vừa ngọt nhẹ của đường và chua thanh của chanh. Khi làm tại nhà, mình chỉ cần một vài nguyên liệu cơ bản và vài bước đơn giản. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị thịt giò thơm lừng, rồi luộc bún tươi và cắt đậu phụ, chả, đậu hũ. Tiếp đến là pha nước mắm tôm thơm ngon, cuối cùng mình xếp các thành phần vào bát và rưới nước chấm lên trên. Món ăn này vừa nhanh gọn, vừa ngon miệng, thích hợp cho bữa trưa hay tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình xay nhuyễn thịt chân giò với tỏi băm, sau đó ướp với một ít tiêu trắng và rượu trắng trong 5‑10 phút để thịt thấm vị và mềm hơn.
- 2
Bước 2
Nếu dùng bún tươi đóng gói, mình đun sôi nước, cho bún vào luộc khoảng 2‑3 phút cho mềm, rồi vớt ra để ráo. Đậu phụ, chả và đậu hũ mình cắt miếng vừa ăn, rắc một chút muối lên đậu hũ và đậu phụ để tăng hương vị.
- 3
Bước 3
Pha nước mắm tôm là bước quan trọng nhất: mình cho 1 thìa mắm tôm, 1 thìa đường, 1/2 thìa cà phê giấm gạo, 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh, 1/2 thìa cà phê tiêu trắng, 1 thìa rượu trắng và 1 thìa nước dâu ăn vào bát, khuấy đều cho đường tan hết. Nếu muốn có vị cay, mình thêm tỏi ớt băm nhỏ vào hỗn hợp.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình xếp bún, đậu phụ, chả, đậu hũ và đậu que (nếu có) vào bát, rưới nước mắm tôm đã pha lên trên, rồi trang trí bằng dưa chuột sợi và rau thơm. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình!
Đánh giá công thức
4/5 (6 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bún Đậu Mắm Tôm Đơn Giản)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bún Đậu Mắm Tôm Đơn Giản)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bún Đậu Mắm Tôm Đơn Giản)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bún Đậu Mắm Tôm Đơn Giản)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bún Đậu Mắm Tôm Đơn Giản)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bún Đậu Mắm Tôm Đơn Giản)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.