Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
1100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 miếng thịt ba rọi
- 1 tai heo
- 1 miếng thịt giò heo
- 1 kg bún
- 2 miếng đậu khuôn
- Rau sống
Gia vị
- Mắm tôm
- Chanh
- Ớt
- Tỏi
- Sả
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Bún Đậu Mắm Tôm cuối tuần thật dễ dàng và ngon tuyệt. Đầu tiên mình rửa sạch các loại thịt, luộc chín rồi cắt thành miếng vừa ăn. Đậu khuôn được cắt miếng và chiên vàng giòn, rau sống được ngâm muối nhẹ rồi rửa lại sạch. Sau đó mình pha hỗn hợp mắm tôm với tỏi, ớt, sả, đường và chanh để tạo vị chua ngọt hài hòa. Cuối cùng, bày bún, thịt, đậu, rau và nước chấm lên lá chuối, thưởng thức ngay – cuối tuần sẽ thêm phần vui vẻ!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt ba rọi, tai heo và giò heo bằng nước muối loãng, sau đó rửa lại cho sạch. Đun nước sôi, cho các miếng thịt vào luộc cho tới khi chín tới (khoảng 12‑15 phút), vớt ra để ráo và cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cắt đậu khuôn thành miếng vừa ăn, sau đó chiên trong chảo dầu nóng cho đến khi cả hai mặt vàng giòn đều.
- 3
Bước 3
Rửa sạch rau sống (xà lách, húng quế, rau thơm...), ngâm nhanh trong nước muối loãng rồi rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ dư vị muối.
- 4
Bước 4
Băm nhỏ sả, ớt và tỏi, cho vào bát, thêm đường dã nhuyễn, mắm tôm, vắt chanh (hoặc tắc) vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện và nêm vừa ăn.
- 5
Bước 5
Trải lá chuối lên đĩa, xếp bún, thịt luộc, đậu chiên và rau sống lên trên. Đổ nước chấm mắm tôm đã chuẩn bị, rắc thêm ớt nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.