Bún Đậu Mắm Tôm Combo Cơ Bản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch rau thơm dưới vòi nước, ngâm trong nước dấm loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo. Dưa leo rửa sạch, cắt thành những miếng vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho đậu hũ vào chiên ở lửa vừa cho đến khi hai mặt vàng đều, sau đó vớt ra để ráo dầu.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi chiên xong, bỏ bớt dầu trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm nhanh. Đổ dầu tỏi vào một chén, thêm mắm tôm, đường, nước cốt chanh, ớt cắt lát và bột ngọt (nếu dùng). Khuấy đều cho hỗn hợp sôi nhẹ và xuất hiện bọt trắng, nếm lại điều chỉnh vị cho vừa miệng.

   
4. 4

   Bước 4

   Bày rau thơm, bún, dưa leo và đậu hũ chiên lên dĩa. Khi ăn, rưới hoặc chấm với nước mắm tôm đã pha sẵn, thưởng thức ngay để cảm nhận vị chua ngọt, mặn mà và hương thơm của rau.