Bún đâu mắm tôm cho ngày cuối tuần

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cho thịt ba chỉ vào nồi nước sôi, luộc cho đến khi chín mềm rồi vớt ra để nguội, cắt thành miếng vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Đậu phụ mình cắt thành hình vuông, chiên trong chảo cho đến khi vàng giòn; chả cốm cũng chiên sơ tới khi có màu vàng nhẹ, rồi cắt thành miếng vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Rau thơm (rau sống, tía tô, kinh giới, rau húng) mình rửa sạch, ngâm nhanh trong nước muối để loại bỏ bụi bẩn, sau đó vớt ra để ráo.

4. 4

   Bước 4

   Pha nước mắm tôm: cho mắm tôm vào bát, vắt chanh, thêm một ít đường, đánh bông cho tan. Đun nóng một ít dầu, phi thơm hành băm, rồi đổ dầu nóng vào bát mắm tôm, thêm ớt cắt lát tùy khẩu vị và khuấy đều.

5. 5

   Bước 5

   Mình xếp bún vào bát, cho lên trên thịt ba chỉ, đậu phụ chiên, chả cốm, dưa chuột thái lát và các loại rau thơm, rưới nước mắm tôm đã pha lên, kèm chanh lát và thưởng thức cùng cốc trà đào.