Chuẩn bị
5 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Gia vị
- Mắm tôm ngon
- Hành khô
- Ớt tươi
- Chanh
- Đường
Mắm tôm chưng thơm lừng, vừa ngon vừa không lo đau bụng. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị nhanh gọn, chỉ trong vài phút. Các nguyên liệu đơn giản, chỉ cần hành khô, ớt tươi, chanh và đường. Khi mắm đã sôi, bạn chỉ cần trộn đều và chấm cùng bún, đậu, chả – ngon lành, đầy đủ dinh dưỡng. Thử ngay để cảm nhận hương vị truyền thống của món ăn miền Bắc!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Bóc vỏ hành khô, thái lát mỏng. Tách hạt ớt tươi, cắt thành vòng. Vắt chanh lấy nước cốt.
- 2
Bước 2
Cho dầu vào chảo (dầu nhiều sẽ làm mắm ngậy hơn), phi thơm hành khô. Tiếp tục cho mắm tôm vào đảo đều, đun đến khi mắm sôi lại, sau đó tắt bếp.
- 3
Bước 3
Đổ mắm đã chưng ra bát, thêm đường, nước cốt chanh, ớt đã thái và bột ngọt (nếu muốn). Dùng muỗng đánh bông cho hỗn hợp hòa quyện đều.
- 4
Bước 4
Chuẩn bị bún, đậu phụ, chả (hoặc các loại topping yêu thích). Khi ăn, lấy một ít bún, đậu, chả, chấm với mắm tôm đã chuẩn bị. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lâm Vũ Cà Phê
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về quản lý tài chính cá nhân, chuộng cách trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và vẫn dành thời gian khám phá thêm nấu ăn tại nhà. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.