Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
590 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g lưỡi heo hoặc thịt chân giò
- 200 g đậu khuôn
- 300 g bún khô hoặc bún tươi
- Rau ăn kèm (kinh giới, xà lách, rau mùi, dưa chuột) – tùy ý
- 1 quả chanh
- 2 tsp nước lọc
Gia vị
- 2 tbsp đường
- 3 tbsp mắm tôm ngon
Bún đậu mắm tôm là món ăn truyền thống của miền Bắc, thích hợp cho những ngày nắng nóng muốn thay đổi khẩu vị. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn tan của đậu rán, độ mềm của thịt luộc và hương vị chua ngọt, mặn mà của nước mắm tôm. Món này dễ chuẩn bị, chỉ cần một vài nguyên liệu cơ bản và vài bước đơn giản. Hãy cùng tôi thực hiện để có một bữa ăn đầy màu sắc và hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Nếu dùng bún khô, tôi luộc bún cho đến khi chín tới (al dente), để ráo, cho vào túi nylon rồi ép khoảng 15 phút. Sau đó cắt bún thành miếng vừa ăn. Nếu dùng bún tươi đã ép sẵn, chỉ cần tách ra. Rau ăn kèm rửa sạch, để ráo nước.
- 2
Bước 2
Đậu khuôn ngâm nước cho mềm, vớt ra để ráo, sau đó chiên trong chảo nóng cho đến khi hai mặt vàng giòn.
- 3
Bước 3
Thịt lưỡi heo rửa sạch, cho vào nồi nước sôi, luộc cho tới khi chín tới, vớt ra để nguội rồi cắt thành miếng vừa ăn.
- 4
Bước 4
Pha mắm tôm: cho đường, nước cốt chanh, nước lọc và mắm tôm vào bát, khuấy đều cho đến khi nổi bọt. Nếm và điều chỉnh độ mặn, ngọt theo khẩu vị gia đình.
- 5
Bước 5
Bày bún ra đĩa, xếp đậu rán, thịt luộc và các loại rau ăn kèm. Khi ăn, nhúng từng miếng vào chén nước mắm tôm đã chuẩn bị và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.