Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
410 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt ba chỉ
- 4 bìa đậu
- 1 kg bún
- Rau thơm các loại
Gia vị
- Mắm tôm
- chanh
- ớt
- đường
Mình rất thích món bún đậu mắm tôm – một bữa ăn đơn giản mà đậm đà hương vị biển cả. Khi ăn, hương mắm tôm thơm nồng hòa quyện cùng vị chua chua của chanh, cay nhẹ của ớt và chút ngọt của đường khiến mỗi miếng bún đều bùng nổ hương vị. Đậu chiên giòn tan, thịt ba chỉ mềm mịn và bún trắng mịn là sự kết hợp hoàn hảo. Thêm vào đó là những lá rau thơm tươi mát, món ăn trở nên cân bằng và hấp dẫn hơn bao giờ hết. Hãy cùng mình thực hiện ngay để cảm nhận hương vị quê hương Hải Phòng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt ba chỉ bằng nước muối loãng, cho vào nồi cùng 1 thìa cafe bột canh và 1 củ hành đập dập. Đun sôi rồi hầm trong 15‑20 phút cho thịt chín mềm, sau đó vớt ra để nguội và cắt thành lát mỏng, xếp lên đĩa.
- 2
Bước 2
Mình cắt bìa đậu thành sợi mỏng, chiên trong dầu nóng cho tới khi giòn vàng, rồi để ráo. Bún mình cho vào nước sôi trụng nhanh, vớt ra để ráo lại. Để làm nước chấm, mình cho 2 thìa canh mắm tôm loãng vào bát, thêm 1 quả ớt băm nhỏ, 1‑1/2 thìa canh đường, vắt 1 quả chanh và đổ 1 thìa canh dầu nóng (dầu đã dùng để chiên đậu). Khuấy đều cho hỗn hợp sủi bọt và thơm lừng.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình bày bún, đậu chiên và thịt ba chỉ lên đĩa, kèm rau sống tươi ngon. Dùng kèm với nước mắm tôm đã chuẩn bị, chấm bún, rau và thưởng thức. Nếu bạn đã quen với mắm tôm, hương vị sẽ còn đậm đà hơn so với mắm dấm thông thường.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.