Chuẩn bị
10 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
720 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 miếng đậu phụ (khoảng 150 g)
- Tía tô tươi
- 200 g thịt heo
Gia vị
- Mắm tôm (1‑2 muỗng canh)
Mùa dịch khiến mình ít ra quán, nên quyết định tự làm Bún đậu mắm tôm tại nhà. Đậu phụ chiên giòn, thịt heo luộc mềm, rau tía tô tươi mát và nước mắm tôm chua ngọt sẽ tạo nên hương vị đặc trưng của món. Nguyên liệu chỉ tốn khoảng 45k, vừa túi tiền, vừa ngon miệng. Các bước thực hiện nhanh gọn, chỉ mất 10 phút chuẩn bị và 30 phút nấu nướng. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn, thơm và đậm đà của mắm tôm.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho dầu vào chảo đủ ngập, đun nóng rồi chiên 2 miếng đậu phụ cho đến khi bề mặt vàng giòn, khoảng 10 phút. Đặt ra để ráo dầu.
- 2
Bước 2
Rửa sạch tía tô, tách lá và để sang bên để dùng làm topping cho bún.
- 3
Bước 3
Pha nước chấm: cho mắm tôm vào bát, thêm một ít đường, nước cốt chanh và ớt băm. Nêm nếm vừa ăn, tùy khẩu vị có thể điều chỉnh độ chua ngọt.
- 4
Bước 4
Luộc thịt heo trong nước sôi cùng 1‑2 lát gừng khoảng 15‑20 phút cho tới khi thịt chín mềm. Vớt ra để ráo, cắt thành lát mỏng hoặc miếng vừa ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.