Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
720 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g thịt ba rọi
- 4 miếng đậu hủ
- 1 miếng chả lụa
- 1 trái bắp Mỹ
- 100 g thịt nạc xay
- Bột chiên giòn
- 1 trứng gà
- 1/2 kg bún
- Rau thơm
Gia vị
- Mắm tôm
Mình thích món bún đậu mắm tôm vì nó vừa đậm đà, vừa đầy màu sắc. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản như thịt ba rọi, đậu hủ, chả lụa và bắp Mỹ, mình có thể chuẩn bị một mâm bún thơm ngon cho cả gia đình. Các thành phần được luộc, chiên vàng giòn và trộn cùng mắm tôm chua ngọt, tạo nên hương vị đặc trưng của miền Bắc. Thời gian chuẩn bị nhanh gọn, chỉ cần một chút kiên nhẫn là bạn đã có bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện và thưởng thức món bún đậu mắm tôm ngon lành nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt ba rọi, cho vào nồi nước sôi có chút muối, gừng dã dập và luộc cho tới khi thịt chín mềm. Khi thịt đã chín, mình vớt ra ngâm ngay trong tô nước đá để thịt giữ được độ giòn, sau đó để ráo và cắt thành lát mỏng. Chả lụa cũng được cắt lát mỏng để chuẩn bị cho việc bày lên mâm.
- 2
Bước 2
Mình bào mỏng trái bắp Mỹ, rồi trộn đều với thịt xay, bột chiên giòn, trứng gà, một ít hạt nêm, tiêu và hành tím băm. Sau khi hỗn hợp đồng nhất, mình múc từng muỗng lên chảo dầu nóng, chiên cho đến khi mặt ngoài vàng giòn và trong lớp bắp vẫn giữ được độ ẩm. Đậu hủ mình chiên vàng tới khi lớp vỏ ngoài giòn tan. Rau thơm rửa sạch, để ráo. Cuối cùng, mình pha mắm tôm với tỏi băm, ớt, tắc, một chút đường để có nước chấm chua ngọt. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình xếp bún, thịt, chả, đậu hủ, bánh bắp chiên và rau thơm lên mâm, kèm mắm tôm chấm, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
3.6/5 (11 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bún đậu mắm tôm)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bún đậu mắm tôm)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bún đậu mắm tôm)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bún đậu mắm tôm)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bún đậu mắm tôm)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bún đậu mắm tôm)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.