
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
1 tiếng 10 phút
Khẩu phần
3
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g thịt chân giò cuộn
- Bún hến
- Kinh giới
- Đậu ngon
- Quất
- Hành khô
Gia vị
- Mắm tôm Lê Gia
- Đường
Bún đậu mắm tôm là món ăn truyền thống miền Trung, hòa quyện vị ngọt của đậu, vị béo của bún hến và hương thơm nồng nàn của mắm tôm. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà một cách dễ dàng. Các bước chuẩn bị và nấu nướng được sắp xếp hợp lý, giúp tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ được hương vị đậm đà. Hãy cùng khám phá cách làm Bún đậu mắm tôm ngon tuyệt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cho 400 g thịt chân giò cuộn vào nồi, thêm bột canh và nước sâm (hoặc nước lạnh) sao cho thịt ngập, đun sôi rồi hạ lửa để ninh trong khoảng 1 giờ cho thịt mềm và thấm vị.
- 2
Bước 2
Rửa sạch lá kinh giới, sau đó ngâm trong nước muối khoảng 10 phút để lá hơi mềm và giảm độ đắng.
- 3
Bước 3
Trong chảo nhỏ, tôi phi thơm hành khô với một ít mỡ, rồi cho mắm tôm vào đảo nhanh trong 1 phút, thêm một chút đường đỏ để cân bằng vị mặn, cuối cùng tắt bếp và để mắm tôm nguội. Khi ăn, tôi sẽ pha mắm với nước cốt quất, dấm hoặc chanh tùy khẩu vị.
Đánh giá công thức
4.2/5 (9 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bún đậu mắm tôm)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bún đậu mắm tôm)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bún đậu mắm tôm)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bún đậu mắm tôm)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bún đậu mắm tôm)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bún đậu mắm tôm)

Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.