Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
5
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 lạng bún lá
- 2 miếng to đậu phụ
- Thịt lợn ba chỉ (khoảng 200 g)
- Dồi lợn (1 miếng, khoảng 100 g)
- Nõn đuôi 1 khúc dài (khoảng 100 g)
- Rau quế, ngò tàu, cà rốt, miến, nấm (để làm chả cuốn)
- Kinh giới
Gia vị
- Mắm tôm
- Ớt, chanh
- Đường
Bún đậu mắm tôm là món ăn truyền thống miền Bắc, kết hợp vị béo của đậu phụ chiên giòn, chả cuốn thơm lừng và nước mắm tôm chua ngọt cay. Món này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng, đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một dĩa bún đậu mắm tôm chuẩn vị, hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Xay nhuyễn thịt ba chỉ cùng các gia vị, trộn đều với rau quế, ngò tàu, cà rốt bào sợi, miến ngâm mềm và nấm đã xào sơ để tạo hỗn hợp chả cuốn. Đánh tan trứng, cho hỗn hợp vào khuôn, hấp hoặc chiên nhẹ cho chín. Cắt đậu phụ thành miếng vừa ăn, ướp nhẹ muối tiêu rồi chiên trong chảo đến khi bề mặt vàng giòn.
- 2
Bước 2
Bày bún lên đĩa, xếp xen kẽ đậu phụ chiên, chả cuốn, dồi lợn và nõn đuôi đã luộc chín. Trộn mắm tôm với đường, ớt băm và nước cốt chanh cho tới khi nổi bọt, rưới lên bún hoặc dùng làm nước chấm. Thêm vài lá kinh giới để tăng hương thơm và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
4.3/5 (15 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Bún đậu mắm tôm)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bún đậu mắm tôm)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bún đậu mắm tôm)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Bún đậu mắm tôm)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bún đậu mắm tôm)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bún đậu mắm tôm)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.