Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
1000 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1,5 kg bún
- 10 cái chả cốm
- 4 miếng bìa đậu trắng
- 5 lạng (500 g) thịt ba chỉ
- 1 bó rau thơm (húng quế, ngò gai, húng lá)
Gia vị
- 3 muỗng canh mắm tôm
- 1 quả chanh (nước cốt)
- 1‑2 trái ớt tươi (băm nhỏ)
- 1 muỗng cà phê đường
Bún đậu mắm tôm là món ăn truyền thống đầy hương vị miền Bắc, thích hợp cho bữa cơm gia đình hay những buổi họp mặt bạn bè. Món này kết hợp bún mềm, đậu trắng giòn, chả cốm thơm và thịt ba chỉ luộc vừa chín tới, ăn kèm với nước mắm tôm chua ngọt đặc trưng. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần rán, luộc và pha sốt, bạn sẽ có ngay một dĩa bún đậu hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để món ăn luôn đạt chuẩn vị nhé! Chỉ mất khoảng nửa giờ là có thể thưởng thức ngay.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rán bìa đậu trắng và chả cốm trong chảo nóng cho đến khi vàng giòn. Đồng thời, luộc thịt ba chỉ cho tới khi chín tới, sau đó ngâm nhanh trong nước đá lạnh để thịt giữ được độ mềm và săn. Rau thơm rửa sạch, ngâm qua nước muối nhẹ rồi để ráo.
- 2
Bước 2
Pha nước mắm tôm: cho mắm tôm, nước cốt chanh, đường, ớt băm và một ít rau thơm vào bát, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Đặt thịt ba chỉ lên ráo, cắt thành miếng vừa ăn và sắp xếp vào dĩa.
- 3
Bước 3
Xếp bún, bìa đậu, chả cốm, thịt ba chỉ lên đĩa, rưới một ít nước mắm tôm đã pha, kèm rau thơm, chanh và ớt. Dọn ngay khi còn nóng để mọi người cùng thưởng thức.
Đánh giá công thức
4.2/5 (11 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bún đậu mắm tôm)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Bún đậu mắm tôm)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bún đậu mắm tôm)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bún đậu mắm tôm)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bún đậu mắm tôm)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bún đậu mắm tôm)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.