Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
1500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg bún lá
- 700 gram đậu phụ
- 500 gram thịt chân giò
- 1 chén rượu nhỏ
- 2 quả dưa chuột
- 2 cây rau diếp hoặc xà lách
- 1 nắm rau mùi
- 1 quả chanh
Gia vị
- 1 lọ mắm tôm nhỏ
- 1 củ hành khô băm nhỏ
- 6 quả ớt
- 2 thìa cafe mì chính
Món Bún đậu mắm tôm là một trong những món ăn đường phố đặc trưng của miền Bắc, vừa thơm ngon, vừa dễ làm tại nhà. Bạn sẽ được thưởng thức những sợi bún mềm mịn, đậu phụ giòn vàng, thịt chân giò mềm thơm, cùng nước mắm tôm chua cay đậm đà. Các nguyên liệu tươi ngon được chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 15 phút để sẵn sàng. Sau đó, chỉ cần chiên, luộc và pha nước mắm trong vòng 20 phút là có thể dọn ra mâm ăn đầy màu sắc. Hãy cùng mình thực hiện để cảm nhận hương vị truyền thống trong từng miếng ăn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt đậu phụ thành những miếng vuông nhỏ, để ráo nước. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho đậu phụ vào chiên cho đến khi hai mặt vàng giòn, rồi vớt ra để ráo dầu.
- 2
Bước 2
Rửa sạch thịt chân giò, cho vào nồi đun sôi nước, luộc cho tới khi chín mềm. Vớt ra để nguội rồi thái thành miếng vừa ăn.
- 3
Bước 3
Rửa sạch dưa chuột, cắt bỏ hai đầu và thái thành lát mỏng. Nhặt lá rau diếp, xà lách và rau mùi, bỏ phần gốc, rửa sạch và để ráo.
- 4
Bước 4
Cho một ít dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì phi thơm hành khô băm. Đổ mắm tôm vào, nêm mì chính, khuấy đều, rồi thêm rượu vào đảo nhanh cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Tắt bếp và đổ nước mắm ra bát.
- 5
Bước 5
Xếp lá dong lên mâm, sau đó sắp xếp đậu phụ chiên, thịt chân giò, bún, rau thơm và dưa chuột. Đặt bát mắm tôm, ớt và chanh bên cạnh, rồi trộn đều khi ăn.
Đánh giá công thức
4.3/5 (8 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Bún đậu mắm tôm)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bún đậu mắm tôm)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Bún đậu mắm tôm)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bún đậu mắm tôm)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bún đậu mắm tôm)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bún đậu mắm tôm)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.