Bún đậu mắm tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt đậu hũ thành khối vuông vừa ăn, sau đó chiên trong chảo dầu nóng cho đến khi bề mặt vàng giòn, để ráo dầu.

2. 2

   Bước 2

   Thịt bắp đùi mình rửa sạch, cho vào nồi nước sôi, luộc khoảng 10‑12 phút cho tới khi chín mềm, rồi vớt ra để để nguội và cắt miếng vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Chả cốm đã mua sẵn mình chỉ cần chiên nhanh trong chảo vừa nóng, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt cho tới khi có màu vàng óng và thơm.

4. 4

   Bước 4

   Pha mắm tôm với nước cốt chanh và một ít đường, nếm thử cho vừa vị chua ngọt, rồi để sang một bên.

5. 5

   Bước 5

   Chuẩn bị bún, rửa sạch và để ráo, xếp lên đĩa cùng với khóm rau, bánh tráng cắt sợi, đậu hũ chiên, chả cốm và thịt luộc. Khi ăn, rưới nước mắm tôm đã pha lên trên hoặc chấm riêng tùy sở thích.