Bún đậu mắm tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi cho nước vào nồi, đun sôi rồi thả thịt (hoặc thịt gà) vào luộc khoảng 8‑10 phút cho tới khi chín tới. Khi thịt chín, vớt ra để ráo nước, cắt thành lát mỏng để ăn kèm.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, chiên chả cốm, nem chua và đậu hũ cho đến khi bề mặt vàng giòn. Khi đã chín, vớt ra để ráo dầu và để sang một đĩa.

3. 3

   Bước 3

   Trong khi chờ thịt và các món chiên, tôi chuẩn bị rau sống: rửa sạch xà lách, tía tô, dưa chuột và quất, sau đó để ráo. Bún được ngâm nước ấm cho mềm, vớt ra để ráo lại.

4. 4

   Bước 4

   Cho bún vào bát, xếp thịt luộc, chả cốm, nem chua, đậu hũ chiên, rau sống và vài lát quất lên trên. Rưới một ít mắm tôm lên bề mặt, kèm bánh tráng cắt miếng để ăn kèm.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, tôi trộn nhẹ mọi nguyên liệu trong bát để mắm tôm thấm đều, rồi thưởng thức ngay khi còn ấm. Chúc bạn ngon miệng!