Bún Đậu Mắm Tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn, sau đó chiên trong chảo dầu nóng cho đến khi bề mặt vàng giòn. Đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ phần dầu thừa.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch rau thơm và dưa leo, cắt dưa leo thành lát mỏng. Cho rau và dưa leo vào bát, thêm một ít mắm tôm, trộn đều để rau ngấm vị.

3. 3

   Bước 3

   Đun sôi nước, cho bún vào luộc khoảng 2‑3 phút cho bún mềm nhưng vẫn giữ độ dai. Đổ bún ra rổ, ép nhẹ để loại bỏ nước thừa, sau đó xếp lên đĩa.

   
4. 4

   Bước 4

   Bày bún, đậu chiên, chả cốm, thịt bắp giò và rau đã trộn lên đĩa. Dùng kèm mắm tôm, bạn có thể chấm hoặc trộn trực tiếp tùy sở thích.