Bún đậu mắm tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình luộc thịt heo trong nước sôi khoảng 10‑15 phút cho tới khi chín, rồi vớt ra để nguội và cắt thành miếng vừa ăn. Tiếp theo, ướp thịt bò băm với một chút muối, tiêu và dầu ăn, rồi chiên trên chảo cho tới khi chín và có màu vàng ruộm. Cuối cùng, mình cắt lát đậu phụ, rưới một lớp dầu mỏng và chiên cho đến khi bề mặt giòn vàng. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, xếp bún, thịt heo, thịt bò chiên và đậu chiên lên đĩa.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi các nguyên liệu đã sẵn sàng, mình chuẩn bị nước chấm mắm tôm: cho nửa chén mắm tôm vào bát, thêm tỏi băm, ớt trái băm, rắc một chút đường và khuấy đều cho tan. Nếm thử, nếu cảm thấy quá mặn thì thêm ít đường nữa cho vừa miệng. Rửa sạch xà lách và rau thơm, để ráo. Nếu muốn, mình còn có thể cắt thêm vài lát xoài xanh hoặc dưa leo để tăng độ tươi mát. Cuối cùng, bày xung quanh đĩa bún các lá xà lách, rau thơm và lá lốt, kèm theo chén nước chấm đã chuẩn bị.

   
3. 3

   Bước 3

   Mọi thứ đã hoàn thiện, mình mời cả nhà cùng ngồi lại, lấy bún, đậu chiên, thịt heo, thịt bò và cuốn cùng rau sống, chấm với mắm tôm thơm ngon. Chúc mọi người ngon miệng!