Bún đậu hũ nước tương

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn, sau đó cho vào chảo dầu nóng để chiên cho đến khi hai mặt vàng đều, rồi vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi chiên xong, mình để đậu hũ lên giấy thấm để loại bỏ phần dầu thừa, giúp món ăn không bị quá béo.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình rửa sạch dưa leo, cắt thành sợi nhỏ; rau sống (xà lách, rau thơm) cũng rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ. Đậu phộng rang giã nhuyễn để dùng làm topping.

   
4. 4

   Bước 4

   Chuẩn bị nước tương: mình băm nhuyễn tỏi và ớt, cho vào bát, thêm 3 muỗng nước tương, 2 muỗng cà phê đường, rồi khuấy đều. Tùy khẩu vị, mình thêm một chút nước cốt chanh và nêm nếm lại cho vừa miệng.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình cho bún tươi vào tô, xếp lên trên đậu hũ chiên, đậu phộng rang, dưa leo và rau sống. Rưới nước tương đã chuẩn bị lên trên, trộn đều và thưởng thức ngay khi còn ấm.