Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
1100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 lbs sắn non
- 100 gr thịt nước xay
- 1 trái trứng g
- 1 lb cang cua
- 2 trái cá chua
- 1 bìa đậu chiên
- 1 cọng cần tây
- rau sống
- thìa lă
- hã nh ngò
Gia vị
- gia vị
- chanh ớt
Mình rất thích món bún đậu cua – một món ăn dân gian của quê tôi, vừa đậm đà vừa thanh mát. Khi ăn, vị ngọt của sắn non hòa quyện cùng hương thơm của cua và cá chua khiến mỗi muỗng đều là một trải nghiệm. Món này không chỉ ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng nhờ các nguyên liệu tươi ngon. Dưới đây là cách mình chuẩn bị và nấu Bún đậu cua cho 2 phần, chỉ mất 60 phút chuẩn bị và 20 phút nấu. Hãy cùng thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ngâm sắn non trong nước ấm cho mềm. Sau đó cho cua vào nồi, đun sôi rồi vớt ra, xé thịt cua ra và để riêng. Tiếp tục cho bột thít (hoặc bột ngọt) vào nồi, thêm nước dùng, nêm nếm gia vị và đun sôi cho nước sệt lại. Khi nước đã sệt và không còn bọt, mình cho cần tây đã cắt nhỏ, cá chua và trứng gà vào nấu cho tới khi chín. Cuối cùng mình cho bìa đậu chiên vào, rắc hành lá và thìa lă lên trên.
- 2
Bước 2
Sau khi nước dùng đã sẵn sàng, mình cho sắn non vào tô, rưới nước dùng lên, rồi xếp cua, thịt bằm, cá chua, trứng gà, bìa đậu chiên và rau sống lên trên. Rắc thêm hành lá, thìa lă và chanh ớt để tăng hương vị. Món Bún đậu cua đã hoàn thiện và sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.