Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
415 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 miếng đậu chiên bắc ninh
- 3 cái chả giò chay
- 100 g bún đậu
- Mắn tôm chay
- tắc
- 1 trái dưa leo
- rau thơm
Gia vị
- đường
- ớt
- dầu ăn chay (5 ml)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm Bún đậu chay giảm cân, món ăn ăn sạch, nhẹ nhàng nhưng vẫn đậm đà hương vị. Đậu chiên giòn, chả giò chay thơm ngon, bún đậu mềm mịn, tất cả hòa quyện trong một bát đầy màu sắc. Công thức này không dùng nguyên liệu động vật, phù hợp cho người ăn chay và muốn kiểm soát cân nặng. Chỉ mất khoảng 35 phút, bạn có thể chuẩn bị nhanh gọn cho bữa trưa hoặc bữa tối. Hãy cùng thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt đậu chiên dọc thành miếng vừa ăn, để chả giò chay rã đông. Rửa sạch dưa leo và rau thơm, ngâm dưa leo trong nước muối nhẹ. Băm nhuyễn ớt, cắt nhỏ tắc (hoặc chanh). Đậu hũ (đậu chiên) cắt thành miếng vừa ăn, chuẩn bị sẵn cho việc chiên.
- 2
Bước 2
Chiên đậu chiên trong nồi chiên không dầu khoảng 10 phút, sau đó chiên chả giò chay 15 phút, nhớ phết một lớp dầu ăn chay mỏng để giòn. Nếu không có nồi chiên, mình dùng chảo chiên với ít dầu. Để nóng, mình pha 5 ml dầu ăn chay với mắm tôm chay (hoặc nước tương chay) trong lò vi sóng 20 giây, sau đó để nguội, cho thêm đường và nước tắc hoặc chanh, nêm vừa miệng. Khi đậu chiên và chả giò chín, cho chúng lên bát, xếp bún đậu, mắn tôm chay, dưa leo, rau thơm và rưới nước chấm đã chuẩn bị. Thưởng thức ngay khi còn nóng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đăng Khoa Êm
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về mẹo mua sắm, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về đánh giá sản phẩm.