Bún đầu cá ngừ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt cà chua thành lát mỏng để dùng làm màu và hương cho nước dùng.

2. 2

   Bước 2

   Ướp đầu cá ngừ với một ít mắm, muối, tiêu, sau đó cho vào chảo có dầu nóng cùng với cà chua đã cắt, đảo đều cho cá ngừ thấm gia vị và thơm lên.

3. 3

   Bước 3

   Đổ nước vừa đủ vào chảo, đủ để ngập hỗn hợp cá ngừ và cà chua cho một khẩu phần, rồi khuấy nhẹ.

4. 4

   Bước 4

   Khi nước sôi, cho thịt ba chỉ thái mỏng và một ít thơm (cây thơm) vào nồi, để nước sôi tiếp khoảng 10 phút để nước ngấm vị béo và thơm.

5. 5

   Bước 5

   Thêm su búp đã cắt thành hình tam giác vào nồi, nấu cho đến khi su búp mềm, rồi tắt bếp.

6. 6

   Bước 6

   Rửa sạch rau sống, sau đó cho bún tươi vào bát, rưới nước dùng lên, thêm rau sống và hành lá lên trên.

7. 7

   Bước 7

   Hãy thưởng thức ngay khi nước lều còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.