Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
1070 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 miếng đậu (đậu phụ)
- 1 phần nem rán
- 1 cây xúc xích CP
- 200 g thịt vai (luộc)
- 300 g bún rối hoặc bún là
- Rau thơm (lá kính giới), rửa sạch
- Quất (tùy khẩu vị)
Gia vị
- Ớt (tùy khẩu vị)
- Mắm tôm (tùy khẩu vị)
- Đường (tùy khẩu vị)
- Dầu ăn (tùy khẩu vị)
Ngày mưa gió, mình thường làm món Bún đậu bất bại để cả nhà ấm lòng. Thịt bò luộc mềm, đậu và nem chiên giòn, kèm bún mềm và nước mắm tôm chua ngọt, ăn kèm rau thơm sẽ khiến bữa ăn thêm phần thú vị. Công thức đơn giản, chỉ mất khoảng 40 phút để chuẩn bị và nấu. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cho thịt vai vào nồi, thêm một chút muối và sả, đun sôi rồi hạ lửa luộc cho đến khi thịt mềm vừa chín.
- 2
Bước 2
Trong khi đợi thịt, tôi đun nóng chảo, cho dầu ăn vào và lần lượt chiên nem, xúc xích và đậu cho đến khi vàng giòn, sau đó để ráo dầu.
- 3
Bước 3
Để làm nước mắm tôm, tôi cho đường, mắm tôm và một chút rượu vào bát, đun sôi rồi thêm ớt, dầu ăn, vắt quất vào, khuấy đều cho tới khi bọt nổi lên và hỗn hợp sánh mịn.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, tôi xếp bún lên đĩa, xếp thịt luộc, đậu, nem, xúc xích và rau thơm quanh bún, rưới nước mắm tôm lên trên và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
4.9/5 (7 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bún đậu bất bại ngày mưa gió)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bún đậu bất bại ngày mưa gió)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bún đậu bất bại ngày mưa gió)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bún đậu bất bại ngày mưa gió)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Bún đậu bất bại ngày mưa gió)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bún đậu bất bại ngày mưa gió)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.