Bún cuộn thập cẩm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tất cả nguyên liệu: bún, dưa chuột, thịt, giò, đậu phụ và bánh gói. Đặt bún vào nước sôi chần qua rồi vớt ra để ráo, cắt thành sợi ngắn vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Luộc thịt nạc và giò nạc cho tới chín tới, sau đó để ráo và cắt thành miếng vừa ăn. Xúc xích rán trên chảo cho tới vàng giòn, cắt khúc nhỏ. Đánh trứng, chiên thành lớp mỏng rồi cắt sợi. Đậu phụ cắt thanh, chiên giòn. Dưa chuột gọt vỏ (nếu muốn giòn) rồi cắt thành sợi mỏng. Tất cả các thành phần đều được thái nhỏ gọn gàng như trong hình.

3. 3

   Bước 3

   Pha nước mắm: cho 3 thìa nước mắm, 6 thìa nước sôi để nguội, 1 thìa đường, nước cốt của 1 quả chanh, ớt thái nhỏ và một chút tiêu vào bát, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

4. 4

   Bước 4

   Trải bánh gói lên mặt phẳng, xếp bún, thịt, giò, xúc xích, trứng, đậu phụ và dưa chuột lên bánh. Rưới một ít nước mắm đã pha, cuộn chặt tay và cắt thành miếng vừa ăn. Bày ra mâm, rắc thêm ớt và tiêu nếu muốn, rồi thưởng thức ngay.