Bún cuốn mùa hè - Cách làm nhanh gọn, thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cho thịt ba chỉ vào nồi, thêm một chút muối và hành tím băm nhỏ, đun sôi rồi hạ lửa luộc cho đến khi thịt mềm và thơm, khoảng 20‑25 phút.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch dứa, dưa chuột và cà rốt. Dứa cắt lát mỏng, dưa chuột thái sợi, cà rốt cắt lát mỏng rồi luộc sơ qua 2‑3 phút để vừa chín tới.

3. 3

   Bước 3

   Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, chiên vàng trên chảo; trứng đánh tan, chiên thành lớp mỏng và cắt thành sợi hoặc miếng vừa ăn.

4. 4

   Bước 4

   Lấy xà lách tươi, rửa sạch, để ráo nước, tách lá ra để dùng cuốn.

5. 5

   Bước 5

   Bún khô ngâm trong nước sôi khoảng 5‑10 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo.

6. 6

   Bước 6

   Pha nước chấm: xay nhuyễn tỏi, cho vào bát, thêm một ít đường, bột ngọt, tiêu, ớt băm, đổ nước mắm, khuấy tan, rồi thêm một ít nước nóng và vắt một ít chanh. Nếm lại vừa chua, ngọt, mặn.

7. 7

   Bước 7

   Cuối cùng mình xếp các nguyên liệu lên bánh đa, cuốn chặt, dọn ra đĩa và chấm cùng nước chấm đã chuẩn bị. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị tươi mát của mùa hè!