Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
213 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg Cua đồng nhỏ
- Măng
Gia vị
- 1 muỗng Muối hạt
- Gia vị
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm Bún cua Gia Lai thơm ngon, đậm đà hương vị miền Central. Bắt đầu bằng việc rửa sạch và xay nhuyễn cua đồng, sau đó ngâm muối qua đêm để nước dùng ngấm vị. Tiếp theo xào măng, hành, tiêu và ớt cho thơm, rồi cho cua vào xào nhanh. Cuối cùng nêm nếm gia vị theo khẩu vị và trộn đều với bún tươi. Món ăn này chắc chắn sẽ làm bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cua đồng, lột bỏ phần vỏ dưới, sau đó giã nhuyễn hoặc xay nhỏ để chuẩn bị cho nước dùng.
- 2
Bước 2
Đổ nước lạnh lọc qua rây để tách bọt và loại bỏ tạp chất, giữ lại nước trong một nồi.
- 3
Bước 3
Sau nửa tiếng, cho muối hạt vào nước, khuấy đều cho tan hoàn toàn, tránh để muối vón cục.
- 4
Bước 4
Để hỗn hợp nước cua ngấm muối qua đêm trong tủ lạnh; trước khi nấu, khuấy lại cho muối tan đều.
- 5
Bước 5
Xào măng cùng hành, tiêu, ớt cho thơm, rồi cho cua đã xay vào xào nhanh tay, giữ lửa vừa.
- 6
Bước 6
Nêm nếm gia vị theo khẩu vị cá nhân, nấu cho tới khi cua chín và hương vị hoà quyện.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.