Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- cua
- chả mực
- hành khô
- cà chua
- 1 chút me
Gia vị
- chút dầu màu điều
- 2 thìa mắm
- 1 thìa hạt nêm
- 1 thìa muối
- chút đường
Buổi sáng mình thường muốn một bát bún đầy hương vị biển, nên đã tự tay làm Bún Cua Chả Mực. Món này vừa có vị ngọt tự nhiên từ cua, vừa thơm lừng từ chả mực chiên giòn, hòa quyện cùng nước dùng đậm đà. Cùng nhau chuẩn bị, nấu và thưởng thức để khởi đầu ngày mới tràn đầy năng lượng nhé! Đừng lo lắng vì công đoạn không quá phức tạp, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cua, xay nhuyễn rồi lọc lấy nước dùng. Thịt cua (gạch) để riêng. Phi thơm hành xào nhanh với một chút dầu màu điều để tạo màu, cho cà chua cắt múi cau vào đảo, thêm một chút me rồi cho gạch cua vào xào sơ. Đổ nước cua đã lọc vào nồi, đun sôi rồi nêm 2 thìa mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối và một chút đường cho vừa miệng.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình chiên chả mực cho tới khi vàng giòn, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Bún tươi rửa sạch, cho vào nước sôi nhanh trụng lại rồi vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Mình nêm lại nước dùng nếu cần, sau đó cho bún vào tô, rắc hành khô lên trên, xếp chả mực chiên đẹp mắt và chan đầy nước dùng nóng hổi. Thưởng thức ngay khi còn nóng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.