Bún chùm ngây xào thịt bò sốt mayo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình ướp thịt bò với 1‑2 muỗng canh nước tương, 1‑2 muỗng cà phê dầu ăn, ½ muỗng cà phê bột tỏi và một chút tiêu. Để yên trong khoảng 5‑7 phút. Trong lúc chờ, mình luộc bún chùm ngây cho tới khi chín tới, sau đó xả qua nước lạnh để bún không dính nhau.

2. 2

   Bước 2

   Bật bếp, cho chảo lên lửa lớn, đổ một ít dầu ăn, cho tỏi băm phi thơm rồi cho thịt bò vào xào nhanh trong 4‑5 phút cho tới khi thịt chín vừa, tránh xào quá lâu để thịt không bị dai. Khi thịt đã chín, mình xếp sang một chén riêng, để chảo vẫn trên bếp.

3. 3

   Bước 3

   Trong cùng chảo, mình cho thêm một ít dầu, cho hành tây cắt hạt lựu và ớt chuông đã luộc chín, cắt hạt lựu vào xào khoảng 3‑4 phút cho tới khi thơm và hơi mềm. Tiếp theo, mình cho bún đã luộc vào, tăng lửa lên cao, đảo nhanh tay để bún không bị dính, nêm thêm 1‑2 muỗng canh nước tương và xào thêm 2 phút.

4. 4

   Bước 4

   Tắt bếp, không rời chảo, mình cho 1 muỗng canh sốt mayo vào bún, trộn đều cho tới khi bún bám sốt mayo. Sau đó, mình dọn bún ra tô, xếp thịt bò lên trên, rắc ngò tây thái nhỏ và một chút tiêu để tăng hương vị.

5. 5

   Bước 5

   Món Bún chùm ngây xào thịt bò sốt mayo đã sẵn sàng! Mình khuyên các mẹ ăn kèm với rau sống hoặc dưa leo để tăng độ tươi mát. Chúc mọi người ngon miệng!