Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cà rốt: 4 hoặc 5 củ, bào vỏ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn
- Nấm đông cô: 10 hoặc 15 cái, ngâm cho mềm, rửa sạch
- Đậu hủ: 2 miếng to, cắt vuông, chiên vàng sơ
- Hành lá
- Giá sống
- Bún tươi
- Rau sống
- Chanh
- Đậu phộng rang
Gia vị
- Bột nêm Knor
- Muối
- Đường
- Dầu điều
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm Bún chay nhẹ nhàng, đầy hương vị, thích hợp cho ngày rằm hoặc khi muốn thay đổi khẩu vị. Món ăn này gồm bún tươi, nước dùng thơm từ cà rốt, nấm đông cô và đậu hũ chiên vàng. Các nguyên liệu tươi ngon sẽ mang lại vị ngọt tự nhiên, không cần dùng nhiều gia vị. Thêm chút hành lá, đậu phộng rang và chanh để tăng độ tươi mát. Thực đơn chay này vừa đơn giản, vừa bổ dưỡng, phù hợp cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi 3 lít nước, cho cà rốt đã cắt vào, đợi nước sôi lại rồi vớt bọt, tiếp tục cho nấm đông cô đã ngâm mềm vào nấu cùng.
- 2
Bước 2
Sau khi nấm chín mềm, cho đậu hũ chiên vàng vào nồi, nêm bột nêm Knor, muối, đường vừa ăn và thêm một ít dầu điều để nước dùng có màu đẹp và hương thơm.
- 3
Bước 3
Múc bún tươi vào tô, rưới nước dùng lên, sau đó xếp cà rốt, nấm, đậu hũ lên trên, rắc đậu phộng rang, hành lá, ớt sa tế (nếu thích) và vắt chanh. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Mộc
Ưu tiên các nội dung thực tế về năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.