Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 75 g tàu hủ non, cắt lát mỏng
- 3 ngọn cải thìa, cắt khúc nhỏ, rửa sạch và để ráo
- 1/3 củ hành tây, cắt lát mỏng
- 1 tép hành lá, thái nhuyễn
- 10 ngọn ngò, thái nhuyễn
- 1 trái ớt, bằm nhuyễn
- 3 gói bún khô, nấu chín và để ráo
Gia vị
- Dầu oliu (khoảng 1 muỗng canh)
- 1 muỗng cà phê muối
- 3 muỗng cà phê đường
- Một chút bột ngọt
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê bột ớt
- Dầu mè (khoảng 1 muỗng canh)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm bún chay ngon tuyệt, vừa đơn giản vừa đầy hương vị. Chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu tươi ngon, rồi thực hiện các bước nhanh gọn, bạn sẽ có ngay một bát bún chay ấm lòng. Thực đơn này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng, giàu dinh dưỡng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình bật bếp lớn, cho dầu oliu vào nồi, đợi dầu nóng rồi cho hành tây thái lát vào phi vàng. Tiếp theo mình cho cải thìa vào xào, rồi rắc bột ớt, xào nhanh cho thơm, cuối cùng đổ 500 ml nước lọc vào và đun sôi.
- 2
Bước 2
Khi nước sôi, mình nêm muối, đường, bột ngọt và nước mắm cho vừa miệng, sau đó thả tàu hủ non đã cắt lát vào, đun tới khi nước sôi lại rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Mình cho bún đã để ráo vào tô, rưới nước lèo lên trên, rồi thêm hành lá, ngò, ớt bằm và một ít dầu mè. Trộn nhẹ và thưởng thức.
- 4
Bước 4
Chúc mọi người ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tống Thiên Ân
Vốn thích các nội dung gọn mà thật về du lịch nội địa, thích giữ nhịp trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ ẩm thực địa phương.