Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bún gạo hoặc mì somen
- 1 khúc thơm
- 1/4 quả cà chua
- 1 nhánh nấm tuyết nhỏ
- 1 khúc bí đỏ
- Đậu hũ non yến mạch
Món bún chay này mình thường làm cho bé ăn dặm, vừa nhẹ vừa đầy đủ dinh dưỡng. Bún mềm, rau củ tươi ngon và đậu hũ non tự làm từ yến mạch tạo nên hương vị thanh nhẹ. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần cắt nhỏ nguyên liệu rồi xào nhanh. Nước dùng thơm ngon, ăn kèm với một ít ngò sẽ làm bé thích thú hơn. Thực đơn này rất thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình luộc bún (hoặc mì somen) cho tới khi chín tới, sau đó để ráo. Trong khi chờ bún, mình cắt thơm, cà chua, nấm tuyết và bí đỏ thành những miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Bật bếp, cho một ít dầu vào nồi, xào sơ thơm và cà chua cho thơm lên. Tiếp theo mình cho bí đỏ vào, đổ nước ngập và đun sôi cho đến khi bí đỏ mềm nhừ. Khi bí đã mềm, mình cho nấm tuyết và đậu hũ non vào, đun sôi thêm một phút rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Cho bún đã luộc vào tô, rưới nước dùng vừa nấu lên trên, rắc một ít ngò tươi lên mặt. (Mình tự làm đậu hũ non từ yến mạch, công thức chi tiết mình đã chia sẻ ở phần mô tả.)
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nhựt Minh Mộc
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng du lịch nội địa. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.