Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt nạc xay
- Thịt 3 chỉ
- Hành lá
- Sả
- Tỏi
- Cà rốt
- Rau sống
Gia vị
- Sốt BBQ
Mình lần đầu thử làm bún chả bằng nồi chiên không dầu, dù dao chưa sắc lắm nhưng món ăn vẫn thơm ngon và nhanh gọn. Chỉ cần 30 phút chuẩn bị và 25 phút nướng, mình đã có một bữa ăn đầy đủ hương vị miền Bắc. Thịt ba chỉ được ướp BBQ ngấm đậm, còn thịt xay được trộn cùng hành lá, sả và một chút nước mắm tạo nên những viên thịt mềm mại. Khi ăn, mình chấm cùng nước chấm chua ngọt và bún tươi, rau sống, cảm giác thật tuyệt vời. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị truyền thống trong cách chế biến hiện đại nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt ba chỉ thành lát mỏng, ướp với sốt BBQ trong 30 phút. Thịt xay mình trộn thêm một ít nước mắm, sả băm, sốt BBQ và hành lá, rồi vo thành những viên tròn vừa ăn. Rau sống rửa sạch, để ráo nước.
- 2
Bước 2
Mình cho các viên thịt vào nồi chiên không dầu. Lần đầu nướng ở 180 °C trong 10 phút, rồi tăng nhiệt độ lên 200 °C thêm 5 phút để lớp ngoài giòn tan. Sau đó mình xếp các miếng thịt ba chỉ vào nồi, nướng 170 °C trong 8 phút cho tới khi thịt chín và có màu vàng đẹp mắt.
- 3
Bước 3
Mình pha nước chấm theo tỉ lệ 1:1:1:3 (1 phần dấm, 1 phần đường, 1 phần nước mắm, 3 phần nước lọc) trong một bát nhỏ. Thêm cà rốt thái mỏng, tỏi băm và một chút hạt tiêu vào khuấy đều. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình xếp bún, thịt nướng, rau sống lên đĩa và chấm cùng nước chấm thơm ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.