Chuẩn bị
45 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt nạc vai xay
Gia vị
- xả băm
- tỏi băm
- hành băm
- dầu hào
- nước mắt
- nước màu
- mật ong
Mình sẽ chia sẻ cách làm Bún chả tại nhà thật đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của món ăn. Đầu tiên mình ướp thịt với các loại gia vị thơm lừng, để trong tủ lạnh cho thấm đều. Sau khi ướp, mình nướng thịt trên bếp hoặc vỉ nướng cho đến khi chín vàng và giòn tan. Khi ăn, mình xếp bún, rau sống, chả và kèm nước mắm pha chua ngọt vừa miệng. Thức ăn sẽ thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng và rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối cùng gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho thịt xay vào bát, thêm xả băm, tỏi băm, hành băm, dầu hào, nước mắt, nước màu và mật ong. Trộn đều cho gia vị thấm vào từng sợi thịt, rồi bọc kín bát bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh ít nhất 1‑2 tiếng để thịt ngấm vị.
- 2
Bước 2
Chuẩn bị nước mắm pha theo tỉ lệ 10:5:5:2 (10 phần nước, 5 phần mắm, 5 phần đường, 2 phần dấm). Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình. Khi thịt đã ướp đủ, nướng trên bếp hoặc vỉ nướng ở lửa vừa khoảng 7‑8 phút mỗi mặt cho đến khi chín vàng và có lớp vỏ hơi giòn.
Đánh giá công thức
3.7/5 (9 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bún chả nhà làm – Hương vị truyền thống trong từng miếng)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bún chả nhà làm – Hương vị truyền thống trong từng miếng)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bún chả nhà làm – Hương vị truyền thống trong từng miếng)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bún chả nhà làm – Hương vị truyền thống trong từng miếng)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Bún chả nhà làm – Hương vị truyền thống trong từng miếng)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Bún chả nhà làm – Hương vị truyền thống trong từng miếng)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.