Bún chả giò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi cho thịt heo xay, tôm xay, hành tím băm, nấm mèo băm, bún tàu, khoai môn sợi, carrot sợi, trứng đánh tan và hành lá thái mỏng vào một bát lớn. Thêm nước mắm, bột ngọt và đường, trộn đều cho tới khi hỗn hợp đồng nhất. Sau đó, lấy một miếng bánh tráng, đặt một ít nhân lên, cuộn chặt lại và ấn nhẹ để bế kín. Khi đã cuốn xong toàn bộ, tôi cho chả giò vào chảo dầu nóng, chiên đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi pha nước mắm chấm: cho nước mắm, tỏi băm, ớt băm, nước lọc, đường và nước cốt chanh vào một bát nhỏ, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Nước chấm sẽ có vị chua ngọt, cay nhẹ, rất hợp với chả giò chiên.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi chả giò đã ráo, tôi cho bún tươi vào tô, xếp chả giò chiên lên trên, rắc giá đỗ và rau xà lách thái sợi. Cuối cùng, tôi rưới nước mắm chấm lên, rắc mỡ hành và đậu phộng rang lên trên để tăng hương vị và độ giòn.

4. 4

   Bước 4

   Món Bún chả giò đã sẵn sàng! Tôi khuyên các bạn ăn ngay khi còn ấm để cảm nhận được độ giòn của chả giò và vị tươi mát của rau sống. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!