Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 cây chả chay
- (có rất nhiều loại chả nhưng mình chỉ thích ăn chả làm từ tàu hủ ky)
- 1 lá tàu hủ ky
- 1/2 kg bún
Mình đã từng thèm hương vị bún chả cá ở Nha Trang, nhưng vì ăn chay nên quyết định tự làm Bún Chả Chay tại nhà. Món này vừa nhẹ nhàng, vừa đậm đà vị chả tàu hủ ky và nước dùng thơm ngon. Các bước chuẩn bị và nấu rất đơn giản, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhanh gọn. Hãy cùng mình thực hiện để cảm nhận hương vị quen thuộc mà vẫn giữ nguyên tính chay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm nấm nở trong nước ấm cho mềm, rửa sạch rồi cắt đôi. Cắt lá tàu hủ ky thành miếng vừa ăn, ướp với 1/3 muỗng cà phê hạt nêm chay, sau đó chiên cho giòn. Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại.
- 2
Bước 2
Phi thơm hành lá, sau đó xào nấm nở đã chuẩn bị, nêm gia vị. Thêm cà chua cắt khúc, đảo nhanh rồi đổ nước vừa đủ để ăn, đun sôi và nêm nếm lại cho vừa miệng.
- 3
Bước 3
Luộc bún trong nước sôi cho đến khi mềm, vớt ra để ráo. Cho bún vào tô, rưới nước dùng lên trên và ăn kèm chả chiên giòn cùng lá tàu hủ ky đã chiên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Bông
Dạo này hay đọc về hoạt động ngoài trời, hay kể lại cảm nhận theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.